Intermedio
TIP:
¿Sabías que el licopeno, pigmento con importante poder antioxidante presente en el tomate, libera y aumenta sus propiedades con la cocción o calor?
Ingredientes
- 2 Tazas Harina Blanca
- 1/2 Cucharada grande Sazonador Naturisimo Maggi®
- 0.5 Libra Papas pelada, hervida y majada
- 1 1/2 Taza Ricotta
- 2 Cucharadas grandes Perejil con puerro, picaditos
- 2 Cucharadas grandes Queso Parmesano rallado
- 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
- 2 Piezas Ajo picaditos
- 1/2 Taza Cebolla Blanca picadita
- 2 Tazas Zanahorias peladas y picadas
- 2 Rodajas Tocineta picaditas
- 3 Cucharadas grandes Tomillo Fresco
- 1/2 Cucharadita Pimentón
- 1 Taza Tomate pelados y triturados
- 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®, disuelto en 1/2 taza de agua caliente
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Combina la harina con el Sazonador Naturisimo MAGGI®, la papa, el queso ricotta, el perejil y el puerro, mezcla y forma los ñoquis. Reserva.
Paso 2
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2. Aparte, en el aceite de oliva, sofríe por tres minutos, el ajo, la cebolla, la zanahoria y la tocineta. Añade los demás ingredientes, deja cocinar hasta que las zanahorias estén blandas, retira del fuego, licúa, lleva de nuevo al fuego, cocina por tres minutos más, reserva.
Paso 3
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3. Lleva al fuego una olla con abundante agua, cuando rompa el hervor, agrega los ñoquis, deja cocinar por tres minutos o hasta que suban a la superficie de la olla, retira del agua sirve con la salsa reservada y el queso parmesano.
Me encantó..