Fácil
30 min
Ingredientes
- 2 Tazas Harina de Trigo
- 3 Cucharadas grandes Mantequilla
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Cucharada grande Aceite vegetal
- 1/2 Taza Agua
- 2 Envases de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT
- 1/2 Libra de bacalao desalado
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cebolla picadita
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 3 Dientes de ajo majados
- 1/4 Taza de pasta de tomates
- 1/4 Taza de cilantrico picadito
- 1/4 Taza de ají cubanela picado
- 1/2 Cucharadita de sal
¡A cocinar!
Paso 1:
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1. Vierte la harina a un tazón, agrega la mantequilla, la sal, el aceite y el agua tibia poco a poco, une todo hasta que la masa se desprenda de las manos, tapa y deja reposar por 10 minutos.
Paso 2:
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2. En la mantequilla sofríe durante dos minutos el ají, los ajos, la cebolla, la pasta de tomate, agrega la Leche Evaporada Carnation® Queso, el cilantrico, une todo e incorpora el bacalao y el orégano, mezcla y retira del fuego. Reserva en la misma sartén.
Paso 3:
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3. Pasado el tiempo de reposo de los domplines, toma porciones de la harina, forma una bolita y luego dale la forma de un palito fino, repite este proceso hasta agotar toda la masa.
Paso 4:
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4. Vierte agua a una olla, agrega sal y cocina los domplines sin moverlos, deja que floten y cocina solo por 3 minutos, retira, escurre, vierte a la salsa de queso y bacalao, junto a una taza del líquido de la cocción de los domplines, mezcla bien, cocina por 5 minutos y retira del fuego. Sirve con cilantrico picado por encima.
Excelente receta