Total
45
dificultad
Intermedio
Calificación
4.8

Spaghetti a la crema con el toque especial de Nestlé®

Por Francisco Gomez

Los espaguetis a la crema son un plato reconfortante que nunca pasa de moda en las mesas dominicanas. Esta receta de fideos con crema destaca por su textura sedosa y su sabor equilibrado, ideal para un almuerzo rápido o una cena especial. Al utilizar productos de calidad como la Crema de Leche NESTLÉ®, garantizas una cremosidad inigualable que envuelve cada parte de la pasta. Preparar este plato es sumamente sencillo, permitiéndote disfrutar de más tiempo con tus seres queridos mientras deleitas sus paladares.

Ya sea que prefieras una versión clásica o decidas añadirle un toque de proteína como pollo o jamón, los spaghetti a la crema se adaptan a todos los gustos. Sigue nuestros pasos y descubre por qué esta preparación es la favorita de grandes y chicos en todo el país.

Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Pan
Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 6

1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
2 Unidades Ajo Majados
1 Cucharada grande Mantequilla
1/2 Taza Cebolla Blanca Picadita
1 Taza Jamón Cocido picadito
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml diluida en igual cantidad de agua
1 Cucharada grande fécula de maíz disuelta en dos cucharadas de agua
0.5 Libra Pasta cocida, enriquecida, sin sal añadida
1/2 Taza Parmesano Rallado
1/4 Taza Perejil Picadito

¡A cocinar!

1

1.En la mantequilla, sofría por tres minutos, el ajo, la cebolla y el jamón, vierte la Leche Evaporada CARNATION® UHT, la fécula de maíz y Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor.

2

2.Cocina moviendo constantemente hasta espesar. Añade los espaguetis, el queso y el perejil, mezcla bien, retira del fuego, sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 230 kcal = 962kj /por porción

Carbohidratos	22.9 g
Energía	230 kcal
Grasas	9.7 g
Fibra	1 g
Proteína	12.7 g
Grasas saturadas	5 g
Sodio	865.2 mg
Azúcares	6.1 g

Consejos de Chef

Para obtener un resultado profesional, asegúrate de cocinar la pasta al dente, ya que terminará de cocerse ligeramente dentro de la salsa. Utiliza siempre Crema de Leche NESTLÉ® a temperatura ambiente para evitar cortes térmicos. Si deseas un toque crujiente, añade tocineta picada o nueces tostadas al final. No olvides servir inmediatamente para disfrutar de la textura óptima de la salsa cremosa en cada bocado.

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Preguntas frecuentes

Para evitar que la salsa se seque, es fundamental reservar una taza del agua de cocción de la pasta. Al mezclar los spaghetti con la crema, añade un poco de este líquido para mantener la humedad. Además, evita cocinar la salsa a fuego muy alto, ya que esto reduce los líquidos rápidamente y altera la textura.

Aunque los spaghetti son la opción tradicional para esta receta, puedes utilizar otros tipos de pasta larga como fettuccine o linguine. Si prefieres pastas cortas, el penne o los fusilli funcionan de maravilla porque sus formas permiten atrapar mejor la salsa de crema, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor y cremosidad.

Sí, puedes recalentarlos, pero es recomendable hacerlo a fuego bajo en una sartén. Agrega un chorrito de leche o un poco más de Crema de Leche NESTLÉ® para recuperar la consistencia original. Evita el microondas a máxima potencia, ya que suele separar las grasas de la crema y dejar la pasta con una textura aceitosa.

Para elevar el perfil de sabor, te recomendamos sofreír ajo y cebolla finamente picados antes de añadir la crema. También puedes incorporar una pizca de nuez moscada, pimienta negra recién molida o queso parmesano rallado. Estos ingredientes complementan perfectamente la suavidad de la crema, creando una experiencia gourmet en pocos minutos desde tu cocina.

Los spaghetti a la crema son muy versátiles. Puedes servirlos con una pechuga de pollo a la plancha, camarones salteados o simplemente acompañarlos con una ensalada verde fresca y pan de ajo crujiente. Esta combinación equilibra la riqueza de la salsa cremosa, ofreciendo un menú completo y nutritivo para disfrutar en cualquier ocasión especial.