Crepes de Naranja

Dificultad Intermedio
Porciones 16
Total 35 min

Ingredientes

  • 1 Taza Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
  • 2 Unidades huevos enteros
  • 1/2 Barra Mantequilla
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada grande Ralladura de Naranja
  • 2 Cucharadas grandes Azúcar
  • 1 Taza Harina Blanca
  • 1 Taza Cerveza
  • 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
  • 1 Taza Jugo De Naranja Fresco
  • 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 403G.
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2 Unidades Yema De Huevo
  • 1/4 Taza fécula de maíz
  • 1 Cucharada grande Ralladura de Naranja
  • 1 Cucharada grande Amaretto

¡A cocinar!

Para la masa.

  • 1.  Licúa la Leche Evaporada CARNATION® UHT, los huevos, la mantequilla, la sal, la ralladura de naranja, el azúcar, la harina y la cerveza. Déjala reposar por 15 minutos.
  • 2.  Pasado el tiempo, lleva al fuego una sartén de teflón engrasada, vierte porciones de la mezcla, ¼ taza déjala cocinar por ambos lados hasta que cuaje. Retírala de la sartén y resérvalas sobre papel encerado. Repite esta acción hasta terminar con toda la mezcla.

Para el relleno.

  • 3.  Para el relleno, lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION® UHT el jugo de naranja, la Leche Condensada LA LECHERA®, la sal, las yemas, la fécula de maíz y la ralladura de naranja, cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, agrega el licor, mezcla bien, deja refrescar. Rellena las crepes y sirve.

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