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BAKERS 101: Repostería Básica

Por Le Chef Francisco

En este Masterclass, Bakers 101, aprenderás todo lo importante antes de empezar a realizar postres y/o pasteles.

Empezaremos con la historia de la pastelería, herramientas básicas, errores comunes, temperaturas de horneados hasta la diferencia entre la repostería y pastelería.

Luego hablaremos sobre los ingredientes, que no pueden faltar, tipos de harina, medidas y la función de cada ingrediente.

Después te enseñaré cómo tener todos los ingredientes listos y cómo preparar un bizcocho básico, junto a su receta.

Y ya por último, hablaremos de cómo conservar la masa de los bizcochos, los diferentes tipos de coberturas y rellenos, así como aprender a preparar una crema pastelera y merengue.

Forma parte de esto junto a mí, y vamos a estar Creando Juntos dulces preparaciones cada día.

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