Módulo 01: ANTES DE EMPEZAR La historia de la pastelería; Herramientas y utensilios fundamentales de la repostería y pastelería; Errores comunes...
Módulo 02: INGREDIENTES BÁSICOS Ingredientes esenciales; Que no puede faltar; Tipos de harina; Funciones de ingredientes...
Módulo 03: TÉCNICA DE PREPARACIÓN Cómo preparar los ingredientes Cómo realizar preparación de bizcocho junto a su receta
Módulo 04: COBERTURAS Y RELLENOS • Diferentes tipos de coberturas para bizcochos • Diferentes tipos de rellenos • Receta merengue • Receta crema pastelera...