Fácil
15 min
Ingredientes
- 2 Tazas Harina Blanca
- 1 1/2 Barra Mantequilla derretida
- 1/2 Taza Azúcar Pulverizada
- 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 183gr
- 2 Unidades Yema De Huevo
- 2 Cucharadas grandes fécula de maíz diluida en 1 cucharada de agua
- 1/4 Taza Jugo De Limón
- 1/2 Taza Agua
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Clara De Huevo
¡A cocinar!
Para la masa
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1. En un bowl combina la harina junto con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla hasta unificar bien, cubre un molde cuadrado con esta masa. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 10 minutos, retira del horno, reserva
Para el relleno.
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2. Lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION® UHT, la Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas de huevo y la fécula de maíz, cocina por 10 minutos o hasta que espese. Retira añade el limón y vierte en la base preparada. Decora con el suspiro, lleva a nevera por 3 horas, retira y sirve.
Para el suspiro.
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3. Forma un almíbar con el agua y el azúcar cocina hasta formar un almibara ligero. Aparte bate las claras a punto de nieve, vierte el almíbar de poco a poco, continúa batiendo hasta enfriar. Reserva.