| Carbohidratos | 16.9 g |
| Energía | 105.1 kcal |
| Grasas | 4.1 g |
| Fibra | 7.4 g |
| Proteína | 2.8 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Sodio | 10 mg |
| Azúcares | 9.2 g |
Total
25dificultad
Intermediocosto
Berenjenas Guisadas
Por Rafael Villa
Disfruta de un clásico de la cocina dominicana que nunca pasa de moda. Estas Berenjenas Guisadas, creadas por el Chef Rafael Villa, destacan por su textura suave y el sabor profundo que solo el Caldo de Pollo MAGGI® puede aportar. Es una opción nutritiva, económica y llena de sazón tradicional, ideal para servir con arroz blanco o unos plátanos hervidos. ¡Sencillez y sabor en un solo plato!
Utensilios
Tabla de cortar
Pan
Cuchillo
Cuchara de cocina
Policía
Prensa de ajo
Vaso medidor de vidrio
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Tableta MAGGI® SABROSUELTA
- 1 Cucharada de aceite
- ½ Taza de cebolla blanca picadita
- 2 Diente de ajo triturado
- ½ taza de ají cubanela picadito
- 1 ½ taza de agua
- 2 berenjenas picadas y remojadas en agua con sal
¡A cocinar!
Sofrito
- 1.Lleva al fuego el aceite con la cebolla el ajo y el ají, sofríe por 3 minutos
Coccion
- 2.Agrega MAGGI® SABROSUELTA, la berenjena y el agua.
Guiso Final
- 3.Cocina hasta que esté blanda y sirve.
Remojo
Importante remojar la berenjena picada en agua con sal antes de cocinarla, para evitar amargor y oxidacion.
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