Total
125
dificultad
Fácil
Calificación
4.3

Receta de helado de mango casero y cremoso

Por Francisco Gomez

En la República Dominicana, el calor caribeño nos invita a disfrutar de postres refrescantes y llenos de sabor tropical. Si te preguntas cómo hacer helado casero de forma rápida y deliciosa, esta receta sencilla de helado de mango es la opción perfecta para consentir a tu familia.

Utilizando la cremosidad inigualable de la Leche Evaporada CARNATION® y el toque dulce de la Leche Condensada LA LECHERA®, lograrás una textura espectacular sin complicaciones. Este helado de mango casera destaca por el uso de mangos maduros locales, aportando un sabor natural e intenso que a todos les encantará. Sigue nuestro paso a paso fácil y prepara en poco tiempo un postre helado ideal para refrescar tus tardes con el auténtico sello de calidad de Nestlé®.

Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Ramekins
Licuadora
Congelador

Ingredientes

Porciones: 8

1 Taza Mangos maduros, cortados en cubos
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UTH 135 ml
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 183gr

¡A cocinar!

Paso 1:

1.Coloca el mango en el vaso de la licuadora, vierte la Leche Evaporada CARNATION® y la Leche Condensada LA LECHERA®. Licúa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Paso 2:

2.Cuela y sirve en envase individuales, lleva al congelador por 2 horas o hasta congelar, retira y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 104.3 kcal = 435kj /por porción

Carbohidratos	18.1 g
Energía	104.3 kcal
Grasas	2.3 g
Fibra	0.3 g
Proteína	2.8 g
Grasas saturadas	1.3 g
Sodio	38.2 mg
Azúcares	17.9 g

CONSEJOS DE CHEF / PRO

Para darle un toque aún más dominicano y refrescante, puedes añadir una cucharadita de ralladura de limón verde a la mezcla antes de congelar. Esto realzará el sabor tropical del mango. Si deseas una textura ultra cremosa, saca el helado del congelador después de la primera hora, bátelo enérgicamente con un tenedor para romper los cristales de hielo y regrésalo al frío.

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Preguntas frecuentes

Para evitar los cristales de hielo y lograr un helado de mango casera súper cremoso, el secreto está en la combinación de Leche Evaporada CARNATION® y Leche Condensada LA LECHERA®. Al licuar muy bien los ingredientes y colar la mezcla antes de congelar, aseguras una textura tersa, suave y profesional sin necesidad de una máquina heladora.

En la República Dominicana contamos con excelentes variedades. Te recomendamos utilizar mangos maduros que sean dulces y tengan poca hebra, como el mango Banilejo o el Keitt. Esto facilitará el licuado y aportará un dulzor natural intenso, reduciendo la necesidad de añadir azúcares extras a tu preparación casera.

El tiempo mínimo recomendado de congelación para esta receta sencilla es de 2 horas en envases individuales. Sin embargo, si prefieres una consistencia más firme y fácil de servir con cuchara de helado, te aconsejamos dejarlo en el congelador entre 4 y 6 horas antes de disfrutarlo.

Aunque la licuadora facilita obtener una textura homogénea rápidamente, puedes triturar muy bien los mangos maduros con un tenedor o procesador de alimentos manual. Luego, incorpora de forma envolvente la Leche Evaporada CARNATION® y la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que todo quede perfectamente integrado antes de congelar.

Para elevar la presentación de tu helado de mango casero, sírvelo en copas frías decorado con trocitos de mango fresco por encima, unas hojitas de menta o un chorrito adicional de Leche Condensada LA LECHERA®. Es el postre perfecto y refrescante para sorprender a tus invitados en cualquier tarde calurosa.