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60
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Intermedio

Tres Leches de Crema de Avellanas

Name: Tres Leches de Crema de Avellanas
Total time: 60 min
Yield: 22
Cuisine: Fusión
Ingredients: 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 186 Gramos Leche Condensada La Lechera®; 1/2 Taza Crema De Avellana Con Chocolate; 1/2 Taza Vino Dulce; 5 Unidades Huevo; 3/4 Taza Azúcar; 1 Taza Harina Blanca; 1 Cucharadita Polvo De Hornear; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UTH 135 ml; 1 Cucharadita Extracto De Vainilla; 1/2 Taza Cherries; 1 Taza Clara De Huevo; 2 Tazas Azúcar; 3/4 Taza Agua

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Plato de hornear
cuenco
Palitos de madera
Batidor
Horno
Mezclador
Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones: 22

1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
186 Gramos Leche Condensada La Lechera®
1/2 Taza Crema De Avellana Con Chocolate
1/2 Taza Vino Dulce
5 Unidades Huevo separados en yemas y claras
3/4 Taza Azúcar
1 Taza Harina Blanca
1 Cucharadita Polvo De Hornear
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UTH 135 ml
1 Cucharadita Extracto De Vainilla
1/2 Taza Cherries cortadas a la mitad
1 Taza Clara De Huevo
2 Tazas Azúcar
3/4 Taza Agua

¡A cocinar!

Para el suspiro:

1.Bate las claras a punto de nieve y con el agua y el azúcar forma un almíbar, viértelo a las claras y continúa batiendo hasta que enfríe, retira y reserva.

Paso 1

2.Combina la lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g, la Leche Condensada LA LECHERA® de 186g, la crema de avellanas y el brandy, reserva en nevera.

Paso 2

3.En un bowl bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar continúa batiendo por 3 minutos más, agregas las yemas una a una luego el harina junto con el polvo de hornear intercalándola con la lata de Leche Evaporada CARNATION® de 145g y la vainilla.

Paso 3

4.Vierte en un molde engrasado y lleva a horno precalentado a 350ºF por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, retira del horno, vierte la mezcla reservada, deja refrescar y decora con el suspiro y las cherries. Lleva a nevera por 2 horas y sirve frío.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 236.2 kcal = 987kj /por porción

Carbohidratos	43 g
Energía	236.2 kcal
Grasas	4.5 g
Fibra	0.4 g
Proteína	4.8 g
Grasas saturadas	2.7 g
Sodio	76.1 mg
Azúcares	38.3 g

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