Total
35

Creme brûlée de arroz con leche y coco

Name: Creme brûlée de arroz con leche y coco
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Local,Fusión
Ingredients: 3/4 Taza de arroz; 2 Tazas de agua; 1 Astilla de canela; 4 Clavos dulces; 3 Tazas de leche entera; 1 Envase de Leche Evaporada Carnation® UHT 300ml; 3/4 Taza de Leche Condensada La Lechera®; 1 Taza de leche de coco; 1 Vaina de vainilla; 1 Pizca de sal; 3 Yemas de huevo; 1 Taza de Crema De Leche Nestlé®; 1/2 Taza de coco seco rallado; 1/2 Taza de azúcar

Por Michel Hernández

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

lata
Cuchara de cocina
Ramekins
Soplete de cocina

Ingredientes

Porciones: 12

3/4 Taza de arroz
2 Tazas de agua
1 Astilla de canela
4 Clavos dulces
3 Tazas de leche entera
1 Envase de Leche Evaporada Carnation® UHT 300ml
3/4 Taza de Leche Condensada La Lechera®
1 Taza de leche de coco
1 Vaina de vainilla
1 Pizca de sal
3 Yemas de huevo
1 Taza de Crema De Leche Nestlé®
1/2 Taza de coco seco, rallado
1/2 Taza de azúcar

¡A cocinar!

Paso 1:

1.Lleva al fuego una olla de fondo grueso con el agua, cuando rompa el hervor vierta el arroz, la canela, los clavos dulces, cocina a fuego bajo hasta que el arroz absorba toda el agua.

Paso 2:

2.Vierte la leche entera y deja cocinar, luego añade la Leche Evaporada Carnation®, la Leche Condensada La Lechera® 403g, la leche de coco, la vaina de vainilla y la sal, continua la cocción a fuego medio moviendo constantemente.

Paso 3:

3.Al final, agrega las yemas de huevos mezcladas con la Crema De Leche Nestlé®, cuando hierva, agrega el coco seco. Deja refrescar, sirve y flamea con azúcar. Disfruta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 373.4 kcal = 1,561kj /por porción

Carbohidratos	42.8 g
Energía	373.4 kcal
Grasas	19.7 g
Fibra	2.7 g
Proteína	8.2 g
Grasas saturadas	14.2 g
Sodio	116.3 mg
Azúcares	31.5 g

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