Ingredientes
- 1 Taza Harina Blanca
- 1 Barra Mantequilla derretida
- 1/4 Taza Azúcar Pulverizada
- 1/4 Cucharadita Ralladura de Limón
- 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 405g
- 1/4 Cucharadita Sal
- 1 Cucharada grande fecula de maiz
- 2 Unidades Yema De Huevo
- 2 Tazas Mangos Pelados y picados
- 1 Cucharadita Extracto De Vainilla
- 1 Cucharadita Ralladura de Limón
- 2 Cucharadas grandes Brandy
¡A cocinar!
Para la masa.
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1. En un bowl, combina la harina junto con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla hasta unificar bien, cubre los moldes de tarticos con esta masa. Lleva al horno precalentado a 350 °F por 10 minutos, retira del horno, reserva.
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2. Vierte en el vaso de la licuadora la Leche Evaporada CARNATION®, la Leche Condensada La LECHERA®, la sal, la fécula de maíz, las yemas y 11/2 tazas de mango, licúa por 1 minutos.
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3. Lleva al fuego cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, pasa esta mezcla por un colador, deja enfriar. Vierte el brandy, la ralladura de limón y el mango restante, mezcla bien, coloca sobre la costra reservada, lleva a la nevera hasta el momento de servir.