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Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
    Preparación: 60min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 3 Unidades Platano Maduro pelados y hervidos
  • 2 Cucharadas grandes Mantequilla
  • 1 Unidad Huevo batido
  • 1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®
  • 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
  • 16 Piezas Berenjenas cortadas en lonjas, limpias
  • 1 Lata Leche Evaporada Carnation® 315g
  • 2 Cucharadas grandes Harina Blanca
  • 1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 1/4 Cucharadita Nuez Moscada rallada
  • 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Taza Queso Mozzarella Rallado
  • 1/2 Cucharadita Pimentón molido

Instrucciones

  1. para el pure

    Prepara un pure con la mantequilla, el huevo y el Sazón Completo MAGGI®, reserva.

  2. En el aceite caliente, saltea las berenjenas por ambos lados, reserva.

  3. Para la salsa

    Aparte, lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION®, la harina, la pimienta, la nuez moscada y el de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, reserva.

  4. Forma los rollos con las berenjenas, el mangú y el queso. Coloca en un molde, baña con la salsa reservada, espolvorea el pimentón por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, sirve.

Utensilios

  • Licuadora de inmersión
  • cuenco
  • Pan
  • Aleta
  • lata
  • Batidor
  • Plato de hornear
  • Horno

Información nutricional: 262kcal = 1,095kj /por porción

  • 35.41 (mg) Colesterol
  • 261.79 Kcal Energía
  • 9.10 (g) Proteina
  • 39.95 (g) Carbohidratos
  • 21.30 (g) Azúcares
  • 455.25 (mg) Sodio
  • 9.48 (g) Grasas
  • 4.70 (g) Grasas saturadas
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