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Pie de Limón con La Lechera®

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 45min
  • Porciones: 18
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 2 Tazas Harina Blanca
  • 1 1/2 Barra Mantequilla derretida
  • 1/2 Taza Azúcar Pulverizada
  • 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 183gr
  • 2 Unidades Yema De Huevo
  • 2 Cucharadas grandes fécula de maíz diluida en 1 cucharada de agua
  • 1/4 Taza Jugo De Limón
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Taza Azúcar
  • 1/2 Taza Clara De Huevo

Instrucciones

  1. Para la masa

    En un bowl combina la harina junto con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla hasta unificar bien, cubre un molde cuadrado con esta masa. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 10 minutos, retira del horno, reserva

  2. Para el relleno.

    Lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION® UHT, la Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas de huevo y la fécula de maíz, cocina por 10 minutos o hasta que espese. Retira añade el limón y vierte en la base preparada. Decora con el suspiro, lleva a nevera por 3 horas, retira y sirve.

  3. Para el suspiro.

    Forma un almíbar con el agua y el azúcar cocina hasta formar un almibara ligero. Aparte bate las claras a punto de nieve, vierte el almíbar de poco a poco, continúa batiendo hasta enfriar. Reserva.

Utensilios

  • Cuchara
  • Cucharas medidoras
  • Horno
  • Vaso medidor de vidrio
  • cuenco
  • Plato de hornear
  • Cuchara
  • Horno
  • Pastel redondo
  • cuenco
  • lata
  • Mezclador

Información nutricional: 243kcal = 1,016kj /por porción

  • 0.42 (tbsp) Azúcar añadido
  • 242.71 Kcal Energía
  • 8.29 (mg) Calcio
  • 4.21 (g) Proteina
  • 0.23 (mg) Hierro
  • 33.05 (mg) Potasio
  • 34.20 (g) Carbohidratos
  • 23.01 (g) Azúcares
  • 0.36 (g) Fibra
  • 101.33 (mg) Sodio
  • 10.10 (g) Grasas
  • 5.99 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
4.2g / 6%
Carbohidratos
34.2g / 55%
Grasas
10.1g / 38%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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