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Pasteles en Hoja de Yuca Rellenos de Carne

  • 5 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
  • Porciones: 22
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 1/2 Taza Aceite De Canola
  • 3 Cucharadas grandes Bija Natural
  • 3 Libras Yuca pelada, guayada y escurrida
  • 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UTH 135 ml
  • 1 Cucharada grande Azúcar
  • 3 Cucharadas grandes Jugo De Naranja Agria (Agrio de Naranja)
  • 1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
  • 1 Cucharada grande Aceite De Canola
  • 2 Cucharadas grandes Sazón Completo Maggi®
  • 2 Libras Carne de Res y Cerdo, molidas
  • 1 Cucharada grande Salsa Inglesa
  • 1 Taza Pimiento Morron, Rojo picadito
  • 1 Taza Cebolla Blanca picadita
  • 2 bolsas Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI® Disueltos en 2 tazas de agua caliente
  • 1/2 Cucharadita Orégano molido
  • 1/2 Taza Aceitunas Rellenas, picaditas
  • 1/2 Taza Pasas

Instrucciones

  1. Para la masa:

    En una sarten lleva al fuego el aceite y la bija, deja calentar hasta que este a pinto de hervir, retira del fuego. deja refrescar, cuela y reserva.

  2. Aparte combina, la yuca con la Leche Evaporada CARNATION® UHT el azúcar, el agrio de naranja, el Sazón Completo MAGGI® y el aceite con la bija reservado. Mezcla hasta unificar bien, reserva.

  3. En un cardero, lleva al fuego el aceite, dora las carnes de res y cerdo, previamente sazonada con el Sazón Completo MAGGI®, el orégano y la salsa inglesa. Añade el pimiento, la cebolla, la pasta de tomate y el agua, continuo cocinado hasta que las carnes estén, retira del fuego, reserva.

  4. Forma los pasteles con la masa reservada, el relleno, las aceitunas y las pasas. Envuelve con papel encerado, hojas de plátano y el hilo. Hierve en abundante agua caliente y sal por 30 minutos. Pasado el tiempo retira del agua, y sirve.

Utensilios

  • Cuchara de cocina
  • lata
  • Cuchara
  • cuenco
  • Tamiz
  • Taza de medir
  • Pan

Información nutricional: 229kcal = 957kj /por porción

  • 228.75 Kcal Energía
  • 29.42 (g) Carbohidratos
  • 9.52 (g) Proteina
  • 8.25 (g) Grasas
  • 1.88 (g) Fibra
  • 892.10 (mg) Sodio
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