Pasteles en Hoja de Yuca Rellenos de Carne

Para la masa:

En una sarten lleva al fuego el aceite y la bija, deja calentar hasta que este a pinto de hervir, retira del fuego. deja refrescar, cuela y reserva.

Aparte combina, la yuca con la Leche Evaporada CARNATION® UHT el azúcar, el agrio de naranja, el Sazón Completo MAGGI® y el aceite con la bija reservado. Mezcla hasta unificar bien, reserva.

En un cardero, lleva al fuego el aceite, dora las carnes de res y cerdo, previamente sazonada con el Sazón Completo MAGGI®, el orégano y la salsa inglesa. Añade el pimiento, la cebolla, la pasta de tomate y el agua, continuo cocinado hasta que las carnes estén, retira del fuego, reserva.

Forma los pasteles con la masa reservada, el relleno, las aceitunas y las pasas. Envuelve con papel encerado, hojas de plátano y el hilo. Hierve en abundante agua caliente y sal por 30 minutos. Pasado el tiempo retira del agua, y sirve.