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Falafel de Auyama y Garbanzo

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
  • 1 Unidad Ajo majado
  • 1 Taza Auyama pelada y picadita
  • 1 Taza Garbanzos escurridos
  • 1/2 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
  • 2 Cucharadas grandes Ajonjolí Asado
  • 1/4 Cucharadita Comino en polvo
  • 2 Cucharadas grandes Perejil picadito
  • 1/4 Taza Pan Rallado
  • 2 Unidades Huevo batidos
  • 2 Tazas Lechuga De Hoja Verde picadita
  • 1/2 Taza Tomate Picadito
  • 8 Unidades Pan Pita (Medianos)
  • 1/2 Taza Crema De Leche Nestlé®
  • 1/4 Taza Yogurt Natural, sin azúcar
  • 1/2 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
  • 1 Cucharada grande Jugo De Limón

Instrucciones

  1. Para la salsa:

    Mezcla la Crema de Leche NESTLÉ® , el yogurt natural sin azúcar, el Sazón Completo MAGGI® y el jugo de limón. Reserva.

  2. Paso 1

    En una sartén lleva al fuego el aceite, sofríe por tres minutos el ajo, la auyama, los garbanzos, el Sazón Completo MAGGI®, el ajonjolí, el comino y el perejil. Retira del fuego, prepara un puré, deja refrescar.

  3. Paso 2

    Añade el pan y los huevos, mezcla bien. Divide la masa en 8 partes iguales, forma las bolitas, fríelas en abúndate aceite caliente hasta dorar, retira del aceite, deja escurrir, reserva.

  4. Paso 3

    Sirve las bolitas con la lechuga, el tomate, el pan pita y la salsa reservada.

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara
  • Batidora de mano
  • cuenco
  • cuenco
  • Batidor
  • cuenco
  • Pan
  • Bandeja para hornear

Información nutricional: 355kcal = 1,486kj /por porción

  • 51.38 (mg) Colesterol
  • 355.18 Kcal Energía
  • 14.77 (g) Proteina
  • 57.29 (g) Carbohidratos
  • 6.35 (g) Fibra
  • 632.56 (mg) Sodio
  • 7.72 (g) Grasas
  • 2.32 (g) Grasas saturadas
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