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Ñoquis en Salsa de Zanahoria y Tomillo

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 20min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Tazas Harina Blanca
  • 1/2 Cucharada grande Sazonador Naturisimo Maggi®
  • 0.5 Libra Papas pelada, hervida y majada
  • 1 1/2 Taza Ricotta
  • 2 Cucharadas grandes Perejil con puerro, picaditos
  • 2 Cucharadas grandes Queso Parmesano rallado
  • 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
  • 2 Piezas Ajo picaditos
  • 1/2 Taza Cebolla Blanca picadita
  • 2 Tazas Zanahorias peladas y picadas
  • 2 Rodajas Tocineta picaditas
  • 3 Cucharadas grandes Tomillo Fresco
  • 1/2 Cucharadita Pimentón
  • 1 Taza Tomate pelados y triturados
  • 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®, disuelto en 1/2 taza de agua caliente

Instrucciones

  1. Paso 1

    Combina la harina con el Sazonador Naturisimo MAGGI®, la papa, el queso ricota, el perejil y el puerro, mezcla y forma los ñoquis. Reserva.

  2. Paso 2

    Aparte, en el aceite de oliva, sofríe por tres minutos, el ajo, la cebolla, la zanahoria y la tocineta. Añade los demás ingredientes, deja cocinar hasta que las zanahorias estén blandas, retira del fuego, licúa, lleva de nuevo al fuego, cocina por tres minutos más, reserva.

  3. Paso 3

    Lleva al fuego una olla con abundante agua, cuando rompa el hervor, agrega los ñoquis, deja cocinar por tres minutos o hasta que suban a la superficie de la olla, retira del agua sirve con la salsa reservada y el queso parmesano.

Tips

TIP:: ¿Sabías que el licopeno, pigmento con importante poder antioxidante presente en el tomate, libera y aumenta sus propiedades con la cocción o calor?

Utensilios

  • cuenco
  • Pan
  • Cuchara
  • lata

Información nutricional: 370kcal = 1,546kj /por porción

  • 369.62 Kcal Energía
  • 14.76 (g) Proteina
  • 45.41 (g) Carbohidratos
  • 1145.85 (mg) Sodio
  • 14.49 (g) Grasas
  • 7.00 (g) Grasas saturadas
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