8 porciones
Porciones
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45 Min
Fácil
331.24 kcal
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Ingredientes

  • 8 Cucharadas grandes Queso Parmesano
  • 2 Tazas Puré De Papa
  • 1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 2 Unidades Berenjenas Asadas, peladas, picaditas y escurridas
  • 1 Taza Harina Blanca
  • 1 Unidad Huevo
  • 1 Cucharada grande Mantequilla
  • 1/4 Cucharada grande Nuez Moscada Rallada
  • 1 Cucharada grande Sazón De Ajo Y Cebolla Maggi®
  • 1/2 Barra Mantequilla
  • 1 Lata Leche Evaporada Carnation® 145G
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Preparación

  • 1 En un bowl, combina la harina, las berenjenas, el puré de papa, el Sazón de Ajo y Cebolla MAGGI, la Leche Evaporada CARNATION, la mantequilla y el huevo. Mezcla hasta formar una masa homogénea y suave. Bolilla en una superficie enharinada, forma los ñoquis. Reserva.
  • 2 Lleva al fuego una olla con abundante agua, cuando rompa el hervor añade los ñoquis, deja cocinar por 4 minutos o hasta que suban a la superficie. Retira del agua, reserva.
  • 3 Aparte, lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION, nuez moscada, mantequilla, pimienta y queso parmesano, cocina sin dejar de mover hasta espesar. Retira del fuego y sirve con los ñoquis reservados y el queso por encima.

Tabla Nutricional

  • Total de carbohidratos (g)  : 34.55
  • Energía (Kcal)  : 331.24
  • Grasas totales (g)  : 16.9
  • Proteínas (g)  : 11.39
  • Sodio (mg)  : 643.24
  • Grasas saturadas (g)  : 9.53
  • Azúcares totales (g)  : 12.34