Flan de Auyama

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  • 7 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 90min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Tazas Auyama Peladas y hervidas con sal y canela
  • 2 Cajas Leche Evaporada Carnation® UHT 317g
  • 1 Lata Leche Condensada La Lechera® De 405G.
  • 1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla
  • 4 Unidades Huevo
  • 1 Cucharadita Canela En Polvo
  • 1/4 Taza agua
  • 1 Taza Azúcar

Instrucciones

  1. Paso 1

    Para el caramelo lleva al fuego el agua y el azúcar, cocina hasta que tome consistencia de caramelo, acaramela un molde, reserva. Aparte licúa la auyama junto con la Leche Evaporada CARNATION®, la Leche Condensada LA LECHERA® y los demás ingredientes.

  2. Paso 2

    Vierte esta mezcla en el molde acaramelado, coloca en baño de María, lleva al horno precalentado a 350ºF por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Pasado el tiempo retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.

Utensilios

  • lata
  • Molde para muffins
  • Horno

Información nutricional: 326kcal = 1,364kj /por porción

  • 0.47 (tbsp) Azúcar añadido
  • 81.84 (mg) Colesterol
  • 21.40 (mg) Magnesio
  • 325.91 Kcal Energía
  • 187.74 (mg) Calcio
  • 9.54 (g) Proteina
  • 0.67 (mg) Hierro
  • 305.54 (mg) Potasio
  • 21.00 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.07 (mg) Vitamina C
  • 51.02 IU Vitamina A
  • 2.03 IU Vitamina D
  • 0.26 (mg) Vitamina E
  • 53.96 (g) Carbohidratos
  • 52.16 (g) Azúcares
  • 0.49 (g) Fibra
  • 126.93 (mg) Sodio
  • 8.18 (g) Grasas
  • 4.11 (g) Grasas saturadas
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