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Soufflé de Pollo y Brócoli

RECETA ACTUALIZADA PARA ESCUELITA NESTLE® (B.G.)

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  • Total: 45min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Libra Pechuga De Pollo
  • 2 Tazas Agua
  • 1 Tableta Caldo De Pollo Maggi® Benebien
  • 2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva
  • 2 Piezas Ajo majados
  • 1/2 Taza Cebolla Blanca Picadita
  • 1/2 Taza Pimiento Morron, Rojo Picadito
  • 2 Tazas Brócoli
  • 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
  • 1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 1/4 Cucharadita Nuez Moscada Rallada
  • 2 Cucharadas grandes Harina Integral
  • 1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
  • 4 Unidades Clara De Huevo Batidas a punto de nieve
  • 2 Cucharadas grandes Queso Parmesano Rallado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Suda la pechuga con el agua y el Caldo de Pollo MAGGI® Benebien. Desmenuza el pollo y reserva con el líquido de cocción.

  2. Paso 2

    Aparte en el aceite caliente saltea por tres minutos el ajo, la cebolla y los demás vegetales. Vierte la Leche Evaporada CARNATION®, la pimienta, la nuez moscada, la harina y el Sazón Completo MAGGI®, deja cocinar sin dejar de mover por tres minutos más, retira del fuego y deja refrescar.

  3. Paso 3

    Combina los vegetales junto a las claras y 1 cda. del queso mueve en forma envolvente, vierte esta mezcla en un molde para soufflé, lleva al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos. Pasado el tiempo retira del horno y sirve.

Utensilios

  • Horno
  • lata
  • Cuchara
  • Pan
  • Cuchara
  • Horno
  • Ramekins
  • Plato de servir

Información nutricional: 244kcal = 1,022kj /por porción

  • 244.37 Kcal Energía
  • 43.85 (mg) Calcio
  • 25.01 (g) Proteina
  • 0.97 (mg) Hierro
  • 382.06 (mg) Potasio
  • 13.06 (g) Carbohidratos
  • 6.61 (g) Azúcares
  • 1.39 (g) Fibra
  • 813.56 (mg) Sodio
  • 10.03 (g) Grasas
  • 3.10 (g) Grasas saturadas
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