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Pan Relleno de Berenjena y Queso

La piel de la berenjena es rica en flavonoides y otros antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidentes cerebro vasculares.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 30min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Unidad Pan Baguette
  • 2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva
  • 2 Libras Berenjenas peladas y picadas
  • 1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
  • 1/2 Taza Pasas
  • 2 Cucharadas grandes Miel
  • 2 Cucharadas grandes Queso Parmesano rallado
  • 1/2 Cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 1 Caja Leche Evaporada Carnation® UHT 317g
  • 0.75 Libra Queso Cheddar rallado (¾ Libra)

Instrucciones

  1. Paso 1

    Abrir el pan en forma vertical, retirar la masa, reservar. En una cucharada de aceite caliente, saltear las berenjenas hasta que tomen un color dorado. Añadir el Sazón Completo MAGGI®, las pasas, la miel, el queso parmesano, la pimenta, la masa del pan y la Leche Evaporada CARNATION®, y continuar cocinado hasta espesar. Retirar del fuego y reservar.

  2. Paso 2

    Colocar en el hueco del pan un ¼ libra del queso cheddar. Añadir el relleno reservado y cubrir con el resto del queso.

  3. Paso 3

    Llevar al horno precalentado a 300ºF por 15 minutos. Pasado el tiempo retirar del horno, dejar refrescar y servir.

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara
  • Cuchara
  • Horno

Información nutricional: 542kcal = 2,268kj /por porción

  • 1.63 (tbsp) Azúcar añadido
  • 56.47 (mg) Colesterol
  • 67.49 (mg) Magnesio
  • 542.03 Kcal Energía
  • 594.38 (mg) Calcio
  • 23.29 (g) Proteina
  • 2.63 (mg) Hierro
  • 715.96 (mg) Potasio
  • 77.11 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.02 (mg) Vitamina C
  • 189.38 IU Vitamina A
  • 1.66 IU Vitamina D
  • 1.43 (mg) Vitamina E
  • 53.64 (g) Carbohidratos
  • 25.26 (g) Azúcares
  • 6.37 (g) Fibra
  • 1032.18 (mg) Sodio
  • 27.52 (g) Grasas
  • 13.50 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
23.3g / 16%
Carbohidratos
53.6g / 38%
Grasas
27.5g / 45%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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