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Croquetas de Pollo, Yuca y Chorizo con Mermelada de Cebolla

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  • Total: 60min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 22.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • lata
  • Batidor
  • cuenco
  • lata
  • Aleta
  • Pan
  • Horno
  • Cuchara
  • Horno
  • Cuchara
  • Plato de hornear
  • Toalla de papel
  • Batidor
  • cuenco
  • Ramekins
  • Horno
  • Toalla de papel

Información nutricional: 390kcal = 1,630kj /por porción

  • 160.82 (mg) Colesterol
  • 389.53 Energía
  • 12.26 (g) Proteina
  • 16.53 (g) Carbohidratos
  • 0.67 (g) Fibra
  • 265.99 (mg) Sodio
  • 30.32 (g) Grasas
  • 7.49 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 Libras Pechuga De Pollo Cocidas con 3 tazas de agua, 2 tabletas de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®, y molidas con el líquido de cocción
  • 0.25 Libra Chorizo molido (¼)
  • 1 Taza Cebolla Blanca Rallada
  • 1 Barra Mantequilla
  • 8 Cucharadas grandes Harina de Yuca
  • 1/8 Cucharadita Nuez Moscada
  • 1 Lata Leche Evaporada Carnation® 145G
  • 4 Unidades Huevo Batidos
  • 2 Tazas Pan Rallado
  • 2 Tazas Aceite De Maíz Para freír
  • 1 Taza Cebolla Blanca picadita
  • 1 Taza agua
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®

Instrucciones

    1. Para la Mermelada

      Lleva todos los ingredientes al fuego, cocina hasta formar una mermelada

    2. Paso 1

      En un bowl mezcla las pechugas con el chorizo, reserva. En una olla lleva la mantequilla al fuego, agrega la harina de yuca, la nuez moscada y la Leche Evaporada CARNATION®, mueve constantemente hasta unificar bien.

    3. Paso 2

      Agrega, las pechugas reservadas, mezcla bien, retira del fuego, vierte en una bandeja, deja enfriar. Forma las croquetas, pasa por el huevo y el pan rallado.

    4. Paso 3

      Fríe en abundante aceite caliente hasta dorar. Retira del aceite, deja escurrir y sirve con la mermelada reservada.

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