10 porciones
Porciones
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45 Min
Fácil
334.36 kcal
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Ingredientes

  • 300 Gramos Crema De Leche Nestlé®
  • 1/2 Taza Queso Parmesano rallado
  • 1 Cucharada grande Sazón De Ajo Y Cebolla Maggi®
  • 2 Cucharaditas Polvo De Hornear
  • 1 Cucharada grande Azúcar
  • 2 Unidades Huevo
  • 2 Tabletas Caldo De Pollo Maggi® Benebien
  • 1/2 Taza Cebolla Blanca y Pimientos Rojos, picaditos
  • 4 Tazas Berenjenas peladas y picadas
  • 1 Taza Tomate pelado y picado
  • 3 Cucharadas grandes Mantequilla
  • 2 Libras Yuca peladas y hervidas con ½ cdita. de Sal
  • 2 Unidades Ajo majados
  • 2 Cucharaditas Cilantrico picadito
  • 2 Rodajas Tocineta picaditas
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Preparación

  • Prepara un puré con la yuca, una cucharada de la mantequilla, el azúcar, la Crema de Leche NESTLE®, el Sazón de Ajo y Cebolla MAGGI®, el polvo para hornear y los huevos, reserva.
  • En la mantequilla restante, sofríe la tocineta, el ajo, la cebolla y las berenjenas, deja cocinar hasta que las berenjenas estén cocidas. Agrega los tomates, las Tabletas de Caldo de Pollo MAGGI® Benebien Fortificado con HIERRO y el cilantrico, continúa cocinando por cinco minutos más, retira del fuego.
  • Vierte la mitad del puré en un molde previamente engrasado, coloca las berenjenas, añade la mitad del queso, cubre con el resto del puré, espolvorea el queso restante por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos, pasado el tiempo retira del horno y sirve.

Tabla Nutricional

  • Total de carbohidratos (g)  : 43.52
  • Energía (Kcal)  : 334.36
  • Grasas totales (g)  : 15.03
  • Proteínas (g)  : 6.85
  • Sodio (mg)  : 841.63
  • Grasas saturadas (g)  : 8.6
  • Azúcares totales (g)  : 6.31