Enrollado de Puerro y Tocineta

Ingredientes

• 3 Tazas Harina Blanca
• 1 Cucharada grande Polvo De Hornear
• 1/2 Cucharadita Sazón Completo Maggi®
• 1 Barra Mantequilla
• 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UTH 135 ml
• 2 Cucharadas grandes Azúcar
• 1 Unidad Huevo batido
• 1 Unidad Yema De Huevo batida con 2 cucharadas de agua
• 1/2 Taza Puerro picadito
• 1 1/2 Taza Pimiento Morron, Rojo asado, pelado y picado
• 1/4 Taza Albahaca Fresca Hojas
• 6 Rodajas Tocineta De Cerdo, Curada fritas en su propia grasa y escurridas
• 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
• 8 Rodajas Queso Mozzarella