8 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
379.3714685 kcal
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Ingredientes

  • 1/8 Cucharadita Nuez Moscada
  • 2 Cucharada grande Mantequilla
  • 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Cucharada grande Harina Blanca
  • 2 Lata Leche Evaporada Carnation® Queso 310G
  • 4 Taza Aceite De Soja (el necesario para freir)
  • 2 Taza Queso Blanco Danés, rallado
  • 2 Unidad Huevo entero batido con 1 cda. de Sazón de Ajo y Cebolla MAGGI®
  • 1 Taza Harina Blanca
  • 6 Unidad Berenjenas peladas y lonjéadas
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Preparación

  • Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® Queso, harina, Caldo de Pollo MAGGI, mantequilla y la nuez moscada, lleva al fuego, cocina moviendo constantemente hasta que tome la consistencia deseada, retira del fuego, reserva.
  • Coloca las berenjenas en agua de sal por 10 minutos, escúrrelas. Pásalas por los huevos y espolvoréalas con la harina, fríelas en el aceite caliente, retíralas del fuego y reserva.
  • En un molde para horno, vierte un poco de la salsa reservada, coloca una camada de berenjena y un poco de queso. Repite esta acción hasta terminar con queso. Lleva al horno precalentada a 350ºF por 25 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, deja refrescar y sirve

Tabla Nutricional

  • Calcio (mg)  : 245.424
  • Total de carbohidratos (g)  : 40.2606611875
  • Colesterol (mg)  : 79.4325
  • Energía (Kcal)  : 379.3714685
  • Grasas totales (g)  : 17.7173866875
  • Fibras dietarias totales (g)  : 10.734025
  • Hierro (mg)  : 1.2683425
  • Proteínas (g)  : 17.861645125
  • Sodio (mg)  : 698.26949975
  • Grasas saturadas (g)  : 9.617679
  • Azúcares totales (g)  : 19.8159699375