8 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
1342.93 kcal
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas grandes Mantequilla
  • 1/8 Cucharadita Nuez Moscada
  • 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Cucharada grande Harina Blanca
  • 2 Latas Leche Evaporada Carnation® Queso 310G
  • 2 Tazas Queso Blanco Danés, rallado
  • 4 Tazas Aceite De Soja (el necesario para freir)
  • 2 Unidades Huevo batido con 1 cda. de Sazón de Ajo y Cebolla MAGGI®
  • 6 Unidades Berenjenas peladas y lonjéadas
  • 1 Taza Harina Blanca
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Preparación

  • Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® Queso, harina, Caldo de Pollo MAGGI, mantequilla y la nuez moscada, lleva al fuego, cocina moviendo constantemente hasta que tome la consistencia deseada, retira del fuego, reserva.
  • Coloca las berenjenas en agua de sal por 10 minutos, escúrrelas. Pásalas por los huevos y espolvoréalas con la harina, fríelas en el aceite caliente, retíralas del fuego y reserva.
  • En un molde para horno, vierte un poco de la salsa reservada, coloca una camada de berenjena y un poco de queso. Repite esta acción hasta terminar con queso. Lleva al horno precalentada a 350ºF por 25 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, deja refrescar y sirve

Tabla Nutricional

  • Total de carbohidratos (g)  : 40.26
  • Colesterol (mg)  : 79.43
  • Energía (Kcal)  : 1342.93
  • Grasas totales (g)  : 126.72
  • Proteínas (g)  : 17.86
  • Sodio (mg)  : 698.27
  • Grasas saturadas (g)  : 26.68
  • Azúcares totales (g)  : 19.82
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.96