12 porciones
Porciones
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20 Min
Fácil
197.8775 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Clara De Huevo
  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Taza Azúcar
  • 3 Taza Habichuelas con Dulce
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Preparación

  • Para el suspiro, Lleva a fuego medio el azúcar y el agua, cocina hasta formar un almíbar transparente y haga hilo.
  • Aparte bate las claras a punto de nieve, vierte el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. Continúa batiendo hasta enfriar, reserva.
  • Lleva al fuego las habichuelas con dulce, cocina sin dejar de mover hasta que se desprenda del fondo del caldero. Retira del fuego, deja enfriar.
  • Aparte en un bowl combina las habichuelas con dulce con la mitad del suspiro, mezcla en forma envolvente hasta unificar bien. Sirve en copas, decora con el suspiro restante. Lleva a nevera hasta el momento de servir.

Tabla Nutricional

  • Calcio (mg)  : 46.54625
  • Total de carbohidratos (g)  : 41.2866625
  • Colesterol (mg)  : 0
  • Energía (Kcal)  : 197.8775
  • Grasas totales (g)  : 0.4127125
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4.445
  • Hierro (mg)  : 2.386975
  • Proteínas (g)  : 8.439625
  • Sodio (mg)  : 19.995
  • Grasas saturadas (g)  : 0.1015
  • Azúcares totales (g)  : 19.5333875