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Habichuelas con Dulce Deslactosadas

  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
  • Porciones: 18
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Libra Habichuelas Rojas ablandadas en 1 astilla de canela
  • 2 Latas Leche Evaporada Carnation® Deslactosada 310G
  • 1 Taza Leche De Coco sin azúcar
  • 1 Taza Azúcar
  • 3 Ramitas Canela
  • 8 Unidades Clavos Dulces
  • 1/2 Cucharadita Nuez Moscada rallada
  • 1 Libra Batata peladas, cortadas en dados, hervidas con sal y escurridas
  • 1/2 Taza Pasas
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla

Instrucciones

  1. Paso 1

    Licúalas habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega la Leche Evaporada CARNATION® Deslactosada, la leche de coco y el azúcar.

  2. Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.

  3. Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 10 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.

Utensilios

  • Ramekins
  • Cazo
  • lata
  • Tamiz
  • Licuadora

Información nutricional: 242kcal = 1,013kj /por porción

  • 242.15 Kcal Energía
  • 42.23 (g) Carbohidratos
  • 8.23 (g) Proteina
  • 5.32 (g) Grasas
  • 114.44 (mg) Sodio
  • 4.01 (g) Grasas saturadas
  • 0.86 IU Vitamina D
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