14 porciones
Porciones
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60 Min
Fácil
256.409905714286 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita Nuez Moscada rallada
  • 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla
  • 1 Libra Habichuelas Rojas ablandadas en 1 astilla de canela
  • 1 Cucharada grande Mantequilla
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 1/2 Taza Pasas
  • 1 Libra Batata peladas, cortadas en dados, hervidas con sal y escurridas
  • 2 Lata Leche Evaporada Carnation® Deslactosada 310G
  • 8 Unidad Clavos Dulces
  • 3 Ramita Canela
  • 1 Taza Leche De Coco sin azúcar
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Preparación

  • Licúalas habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega la LecheEvaporada CARNATION® Deslactosada y la leche de coco.
  • Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
  • Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.

Tabla Nutricional

  • Calcio (mg)  : 77.3620857142857
  • Total de carbohidratos (g)  : 38.2278125142857
  • Colesterol (mg)  : 2.18071428571429
  • Energía (Kcal)  : 256.409905714286
  • Grasas totales (g)  : 7.65873682857143
  • Fibras dietarias totales (g)  : 6.93633885714286
  • Hierro (mg)  : 3.02098711428571
  • Proteínas (g)  : 10.5960869714286
  • Sodio (mg)  : 153.501068571429
  • Grasas saturadas (g)  : 5.67267042857143
  • Azúcares totales (g)  : 6.77715174285714