Prepara el caramelo con el agua y el azúcar, acaramela un molde, reserva.
Licúa todos los ingredientes y cuela, vierte en el molde acaramelado, tapa con papel de aluminio. Coloca el molde en baño María y lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Pasado el tiempo, retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve frío. Puedes decorar utilizando barquillos rellenos de turrón.