14 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
390.577365714286 kcal
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Ingredientes

  • 8 Unidad Clavos Dulces
  • 1 Cucharada grande Mantequilla
  • 1/2 Cucharadita Nuez Moscada
  • 1 Libra Habichuelas Rojas ablandadas con 1 astilla de canela
  • 1 Taza Leche De Coco , sin azucar
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla
  • 1 Libra Batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida
  • 1/2 Taza Pasas
  • 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
  • 2 Caja Leche Evaporada Carnation® UHT 317g
  • 1 Ramita Canela
  • 1/2 Taza Azúcar
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Preparación

  • Licúa las habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega las latas de Leche Evaporada CARNATION® y la leche de coco
  • Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de Leche Condensada LA LECHERA® y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
  • Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.

Tabla Nutricional

  • Calcio (mg)  : 179.949088571429
  • Total de carbohidratos (g)  : 64.7236581714286
  • Colesterol (mg)  : 2.18071428571429
  • Energía (Kcal)  : 390.577365714286
  • Grasas totales (g)  : 9.79630185714286
  • Fibras dietarias totales (g)  : 6.68587542857143
  • Hierro (mg)  : 2.99292894285714
  • Proteínas (g)  : 12.5646700571429
  • Sodio (mg)  : 125.759831428571
  • Grasas saturadas (g)  : 6.74647888571429
  • Azúcares totales (g)  : 30.4482670571429