14 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
389.25 kcal
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Ingredientes

  • 1 Libra Habichuelas Rojas ablandadas con 1 astilla de canela
  • 1 Cucharada grande Mantequilla
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla
  • 1 Libra Batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida
  • 1/2 Taza Pasas
  • 1/2 Cucharadita Nuez Moscada
  • 3 Gramos Clavos Dulces (8 Clavos dulces)
  • 1 Ramita Canela
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
  • 1 Taza Leche De Coco , sin azucar
  • 2 Latas Leche Evaporada Carnation® 315g
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Preparación

  • Licúa las habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega las latas de Leche Evaporada CARNATION® y la leche de coco
  • Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de Leche Condensada LA LECHERA® y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
  • Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve fría o caliente.

Tabla Nutricional

  • Total de carbohidratos (g)  : 64.46
  • Colesterol (mg)  : 2.18
  • Energía (Kcal)  : 389.25
  • Grasas totales (g)  : 9.73
  • Proteínas (g)  : 12.53
  • Sodio (mg)  : 124.49
  • Grasas saturadas (g)  : 6.72
  • Azúcares totales (g)  : 30.41
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.03