Pechugas Cordon Blue

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  • Porciones: 10
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 2 Libras Pechuga De Pollo Deshuesadas
  • 1 1/2 Cucharada grande Sazonador Naturísimo MAGGI®
  • 6 Rodajas Jamon Ahumado
  • 6 Rodajas Queso Gouda
  • 3 Unidades Huevo Batido
  • 1 Taza Pan Rallado
  • 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
  • 1 Cucharada grande Harina Blanca
  • 1 Cucharada grande Mantequilla
  • 1/4 Cucharadita Nuez Moscada Molida
  • 1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida

Instrucciones

  1. Paso 1

    Abre las pechugas y májalas con un mazo por ambos lados sin romperlas, sazónalas con el Sazón Naturísimo MAGGI®. Coloca sobre cada pechuga una lonja de jamón y una de queso, enróllalas hasta darle forma cilíndrica, sujétalas con palillos.

  2. Paso 2

    Pasa cada rollo de pechuga por los huevo y luego por pan, coloca en la freidora de aire a 400ºF por 5 minutos, luego voltea y cocina por 5 minutos más hasta que estén doradas y crocantes. Córtalas en rodajas y reserva.

  3. Paso 3

    Para la salsa lleva al fuego, Leche Evaporada CARNATION®, la harina, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta. Cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego. Sirve con la pechuga reservada.

Utensilios

  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Freidora
  • Utensilio Cuchillo

Información nutricional: 309kcal = 1,294kj /por porción

  • 0.16 (tbsp) Azúcar añadido
  • 309.37 Kcal Energía
  • 165.58 (mg) Calcio
  • 27.64 (g) Proteina
  • 6.24 (mg) Hierro
  • 312.14 (mg) Potasio
  • 2523.93 IU Vitamina A
  • 0.95 IU Vitamina D
  • 14.40 (g) Carbohidratos
  • 0.56 (g) Fibra
  • 437.70 (mg) Sodio
  • 15.04 (g) Grasas
  • 7.09 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
27.6g / 36%
Carbohidratos
14.4g / 19%
Grasas
15g / 44%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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